Технический регламент на упаковку пищевой продукции

Подтверждение соответствия.
26.02.2020 | 05.04.2021 | 742 | 5 минут

(Пока оценок нет)

Загрузка...

На какие виды упаковки распространяется ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки? Как проходит сертификация упаковочной продукции на соответствие ТР ТС 005? На эти вопросы ответят специалисты компании «ЛенТехСертификация».

Какие требования предъявляются к упаковке?

Согласно Техническому Регламенту Таможенного Союза 005/2011 О безопасности упаковки, упаковка должна быть герметичной и соответствовать определенным санитарно-гигиеническим, механическим, химическим показателям.

В упаковке пищевой продукции, детского питания товаров для детей и игрушек, парфюмерии и косметики должны отсутствовать выделять вредные для здоровья человека химические вещества.

По составу регламент разделяет упаковочные материалы на следующие группы:

• металл (консервные банки, емкости для газированных напитков);
• полимеры (контейнеры, бутылки);
• бумага/картон (коробки, конверты, пакеты);
• стекло (банки и бутылки);
• дерево (ящики);
• комбинированные материалы (лотковые и оберточные ящики, контейнеры);
• текстиль (мешки, тканевые сумки);
• керамика (бочонки, банки, бутылки).

Средства для укупоривания упаковки и сохранения ее содержимого разделяют на:

• картонные (уплотнительные прокладки, крышки);
• металлические (различные пробки, колпачки (в том числе с дозаторами, винтовые и корончатые), скобы);
• корковые (заглушки и пробки);
• полимерные (клапаны, дозаторы, уплотнители, пробки и крышки);
• комбинированные (пульверизаторы).

Не регламентировано

Действие технического регламента не распространяется на упаковку медицинских изделий, грузовых контейнеров и поддонов для перевозки грузов на автомобиле, поезде, морском и воздушном транспорте.

Требования к маркировке

Технический регламент на упаковку пищевой продукции ТР ТС 005/2011 определяет маркировку как информацию в виде пиктограмм, знаков, надписей, и символов, нанесенных на упаковку и укупорочные средства или сопроводительные документы. В соответствии с требованиями регламента:

• вся информация о продукте должна быть отражена либо на упаковке или этикетке товара;
• упаковка должна иметь обозначения, информирующие о возможности ее утилизации.

В отношении пищевых продуктов на территории Российской Федерации действует закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». По этому закону упаковка должна обеспечивать качество и безопасность пищевых продуктов при их расфасовке, упаковке, транспортировке и реализации.

Требования к информации на этикетке

На этикетку наносится информация о товаре, которая должна соответствовать ряду условий, изложенных в нормативных документах.

Нормативная база

• ФЗ РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей» от 07.02.1992;
• ПП РФ № 1575 «О наличии обязательной информации на русском языке на этикетках товаров, импортируемых из-за рубежа в РФ» от 27.12.1996;
• ФЗ РФ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000;
• ГОСТ Р 51074­2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;
• ФЗ № 184 «О техническом регулировании» от 27.12.2002;
• Приказ Минздрава РФ № 206 от 16.05.2003 об указании на этикетке лекарственных средств, изготовленных в аптеке, способа использования;
• ГОСТ Р ИСО/МЭК 15426­1­2002 для продукции, имеющей штрихкод на этикетке.

Что должно быть на этикетке?

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» на этикетке должна присутствовать следующая информация:

•  название технического регламента, которому соответствует товар;
• основные потребительские свойства продукции: назначение, пищевая ценность, условия хранения продуктов питания, вес (объем), дата и место изготовления и упаковки (расфасовки) и сведения о противопоказаниях;
• сведения о составе продуктов питания;
• цена в рублях, полная стоимость, подлежащая выплате и график погашения этой суммы;
• гарантийный срок;
• правила безопасного использования;
• данные об энергетической эффективности товаров, для которых действует требование законодательства об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности;
• срок службы или срок годности;
• условия утилизации товара по истечении срока годности;
• адрес, фирменное наименование изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного ИП или импортера.

Критерии безопасности упаковки пищевой продукции

Любая упаковка в процессе хранения, транспортировки и использования должна оставаться безвредной для человека. В общем безопасность упаковки пищевой продукции определяется требованиями к герметичности, химической стойкости, санитарно-гигиеническим и механическим показателям. Важно отметить, что к каждому упаковочному материалу предъявляются дополнительные условия:

• металлическая упаковка должна быть стойка к воздействию коррозии, оставаться герметичной при избыточном внутреннем давлении, выдерживать стерилизацию и пастеризацию в модельных средах;
• стеклянная тара проверяется на водостойкость (не ниже класса 3/98), кислотостойкость, сохранение свойств в условиях перепада температур и увеличения внутреннего гидростатического давления;
• полимерная упаковка должна сохранять герметичность и не пропускать воду, не деформироваться от внешних воздействий и выдерживать определенную нагрузку при растяжении;
• для проверки прочности упаковки из бумаги или картона проводятся специальные испытания на горизонтальный удар, также проверяется прочность при штабелировании, особое внимание уделяется ручкам тары и нагрузке, которую они выдерживают;
• керамическая тара должна быть водонепроницаемой и герметичной после укупоривания;
• безопасная упаковка из комбинированных материалов стойка к воздействию хранимого продукта и не окисляется снаружи;
• текстильные сумки проверяют на разрывную нагрузку;
• деревянная упаковка должна выдерживать агрессивное внешнее воздействие (удары, падение с высоты), предъявляется ряд требований и к влагостойкости древесины.

Все протоколы испытаний, подтверждающие безопасность продукции, обязательно должны храниться у производителя товара. Эти документы понадобятся для процедуры сертификации.

Оформление декларации соответствия ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»

Согласно ТР ТС 005/2011 на упаковку нужно оформлять только декларацию соответствия. Декларирование упаковочных и укупорочных материалов предполагает полное соответствие характеристик продукции требованиям ТР ТС «О безопасности упаковки».

Декларирование соответствия упаковочной продукции проводится по одной из пяти схем:

• 1Д и 2Д действует для упаковки и укупорочных средств из различных материалов с типовыми размерами и различной толщиной стенок в пределах одного изделия. Испытания продукции для подтверждения соответствия регламенту проходят на типовых образцах.
• 3Д, 4Д и 6Д действует для упаковки пищевой продукции, в том числе продуктов детского питания, парфюмерии и косметики, игрушек и детских товаров, непосредственно контактирующих с упаковкой или ртом ребенка. Испытания проводятся на типовых образцах.

Документы для декларирования упаковки

Производитель, желающий оформить декларацию соответствия на упаковку должен предоставить описание изделия и подготовить следующий документы:

•  свидетельства ИНН, ОГРН, коды статистики;
• договор аренды производственных площадей;
• сертификаты качества на сырье;
• нормативный документ, по которому производится продукция (СТО, ТУ, ГОСТ).

При декларировании партии товара требуется предъявить следующие документы:

• ИНН, ОГРН, коды статистики;
• договор/контракт на поставку или договор на выполнение функции иностранного изготовителя (в этом случае количество партии не указывается);
• инвойс;
• сертификат качества от производителя (при наличии).

При декларировании по схеме 6Д в комплект доказательных материалов необходимо вложить сертификат системы менеджмента качества.

Декларирование по схемам 2Д и 4Д предполагает предоставление договор на поставку и сопроводительную документацию о количестве продукции.

Зачем получать декларацию?

Получение декларации соответствия положительно влияет на повышение доверия к вашей продукции. Наличие декларации — серьезное конкурентное преимущество, оно может стать ключевым при розыгрыше тендеров. Кроме этого, декларация соответствия позволяет на абсолютно законных основаниях ввозить зарубежный товар и реализовывать его на территории Российской Федерации.

Процесс подготовки документов и декларирования нельзя назвать простым. Новичку будет сложно разобраться в нюансах требований к упаковке пищевой продукции. Если в вашей организации нет сотрудника, который отвечает за сертификацию и имеет опыт декларирования на соответствие техрегламенту о безопасности упаковки, обратитесь к специалистам «ЛенТехСертификации». Так вы гарантированно получите правильно составленный документ в строго оговоренные сроки.

Для этого свяжитесь с нами удобным способом — позвоните по телефону, напишите на почту или просто заполните форму обратной связи.