Сертификация зерна: отделяем зерна от плевел
Когда Марья Петровна открывает пакетик гречки и обнаруживает в нем насекомых, первым делом достается магазину. Скорее всего, ей просто вернут деньги за покупку и на этом конфликт будет исчерпан.
Но если окажется, что партия товара не имеет соответствующих документов и при этом поступила на рынок, проблемы будут и у производителя, и у того, кто эту несчастную гречку пытался реализовать: штрафы, конфискация продукции, приостановление деятельности юридического лица и испорченная репутация.
Мы расскажем о том, как официально, быстро и без подвоха оформить сертификат соответствия на зерно или оформить декларацию. Эти документы необходимы для выхода на рынок и гарантии качества, необходимой покупателю.
Получите бесплатную консультацию
Декларирование и сертификация зерна
Производитель может пустить свою продукцию в оборот только после прохождения процедуры сертификации зерна. Дополнительным конкурентным преимуществом будет получение добровольного сертификата, который обеспечивает:
- лояльность потребителей;
- перспективы увеличения доли на рынке;
- интерес инвесторов и ритейлеров;
- возможность участия в тендерах и гос.закупках.
Зерно, используемое как посевной материал не нуждается в оформлении разрешительных документов, а зерно, прошедшее обработку подпадает под действие регламента ТР ТС 021/2011.
ТР ТС 015/2011
Требования к качеству зерна и процессу его производства, перевозки и хранения содержатся в ТР ТС 015/2011 — Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности зерна» (с изменениями на 15 сентября 2017 года).
Под действие регламента подпадает продукция, предназначенная для питания человека, а также для кормления скота. Продукция из зерна или семена для посева не являются объектами регулирования.
Декларированию подлежит большинство злаковых, масличных и бобовых культур:
- овес;
- пшеница;
- гречиха;
- горох;
- ячмень;
- рожь;
- кукуруза;
- нут;
- сорго;
- люпин;
- и другие.
Если зерновые перевозят для дальнейшего хранения или обработки внутри страны, в которой они были произведены, декларировать их необязательно.
ТР ТС 021/2011
Под действие ТР ТС 021/2011 — Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (от 9 декабря 2011 года) подпадает вся пищевая продукция, в том числе и зерно.
Технический регламент ТР ТС 021 регулирует процессы производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации. В документе содержатся гигиенические, санитарно-эпидемиологические, и ветеринарные требования к продукции, а также описаны стандарты нанесения маркировки, показатели безопасности и сроки годности продукции.
ХАССП ISO 22000 2007
TP ТС 021/2011 содержит требование о внедрении ХАССП. Этот сертификат ― ключевой по значимости в международном стандарте ISO 22000-2005 (система менеджмента безопасности на производстве пищевых продуктов). На территории России он известен как ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
В стандарте отражены требования к уровню безопасности производства, хранения и транспортировки продуктов питания на территории ТС. Продукты, не имеющие соответствующего сертификата, подлежат уничтожению.
Поэтому внедрение ХАССП обязательно для компаний выпускающих продукты питания, занимающихся транспортировкой, хранением и реализацией а также для заведений общественного питания.
Сертификация на соответствие ХАССП предполагает проведение аудиторских проверок всех ступеней производства пищевых продуктов. Выявленные недостатки фиксируются, и после их устранения выдается сертификат соответствия ХАССП.
Получите бесплатную консультацию
Схемы декларирования
Подтверждение соответствия техническому регламенту производится по одной из пяти схем декларирования.
- Для серийного производства подходят схемы 1Д, 3Д и 6Д.
- Партия продукции декларируется по схемам 2Д или 4Д.
Исследования проводятся в различных лабораториях в зависимости от схемы сертификации:
- 1Д — заявитель предоставляет свои результаты испытаний образцов;
- 2Д — экспертизу проводит заявитель в любой лаборатории;
- 3Д и 6Д — исследования проводятся исключительно в аккредитованной лаборатории;
- 4Д — экспертиза проводится исключительно в аккредитованной лаборатории, а срок действия определяется исходя из срока годности товара.
- 6Д предполагает сертификацию системы менеджмента качества. При этом, производственный контроль и дальнейший ежегодный аудит производитель осуществляет самостоятельно.
Срок действия подтверждающего документа зависит от того, оформлен или нет добровольный сертификата ХАССП, свидетельствующий о внедрении на производстве принципов ХАССП.
Максимальный срок действия разрешительного документа, при внедрении ХАССП — 5 лет, стандартный — 3 года.
Декларация на зерно: какие данные содержит документ?
Декларация на зерно содержит:
- регистрационный номер;
- наименование производителя;
- контактные данные производителя;
- исчерпывающее описание товарной позиции;
- список регламентов, соответствие которым подтверждает декларация;
- перечень нормативных актов, на основании которых происходит выпуск;
- номера протоколов испытаний ― основание для выдачи;
- срок действия;
- информация об органе, выдавшем документ.
Документы для оформления декларации безопасности зерна
Для получения декларации заявитель должен предоставить заявку на декларировани и пакет документов:
- данные юрлица (учредительные и правоустанавливающие документы);
- техническую документацию на зерно;
- перечень нормативных актов, основываясь на которые, происходит производство;
- бумаги на право пользования производственными площадями;
- товаросопроводительная документация (при импорте).
Процедура декларирования
Оформление декларации и добровольная сертификация зерна предполагает выполнение ряда действий. Вам потребуется:
- обратиться в центр сертификации и выбрать схему проверки;
- подготовить пакет документов;
- организовать проведение лабораторных испытаний;
- зарегистрировать декларацию в едином реестре выданных сертификатов соответствия.
Как избежать ошибок при оформлении декларации?
Если у вас нет опыта получения декларации безопасности или сертификата соответствия на зерно, и в штате вашей организации отсутствуют специалист, которому можно поручить эту задачу, доверьте ее экспертам компании ЛетТехСертификация. Важно учитывать, что при оформлении декларации заявитель полностью несет ответственность за достоверность информации, указанной в документе.
На протяжении многих лет мы успешно оказываем помощь в сертификации. Если вы не хотите тратить время на сбор документов и поиск информации из неподтвержденных источников, узнайте у наших специалистов, какие документы необходимо подготовить и как пройти все необходимые этапы. Для этого позвоните по указанному телефону, напишите на почту или просто заполните форму обратной связи.
Задать вопрос
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.