Сертификация бутилированной воды: как пройти?

Добровольная сертификация.
25.11.2020 | 25.11.2020 | 359 | 4 минут

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Без воды не обойтись ни на производстве пищевых продуктов, ни в обычной жизни. Но насколько она качественная, можно ли ее пить из купленной тары? Хорошая новость для поставщиков — обязательной сертификации питьевая вода не подлежит. Достаточно будет задекларировать продукт или получить свидетельство о государственной регистрации, в противном случае торговая деятельность будет считаться незаконной.

Важно понимать, что данные требования относятся к обыкновенной столовой воде. Лечебная, содержащая полезные минералы и компоненты, подпадает под иные правила: нуждается в отдельном сборе документации и более подробном анализе ее характеристик.

При этом место добычи жидкости не имеет значения. Кроме качества самой воды надо учитывать и тару, в которой она хранится и продается — на нее требуется отдельный сертификат (декларация). Его выдают специальные учреждения.

Особенности сертификации воды

Чаще всего вода продается в бутылках или небольших бочках, причем в ней отсутствуют различные вкусовые добавки и сахар. Среди общего ассортимента напитков на полках магазинов можно выделить следующие варианты:

• Артезианскую — добывается из буровых скважин, не содержит газа.
• Минеральную — с газом или без. Бывает сероводородная, радоновая, гидрокарбонатная, полиметаллическая, йодная, бромная, кремнистая, железистая и хлоридная. Продается как столовая, лечебно-столовая и лечебная. В этой статье рассматривается декларирование только столовой (питьевой) воды.
• Игристую — обработанной газированной жидкости.

Существует несколько стандартов качества: высшая категория и первая. К высшей категории относится вода, добытая из источника, который защищен от биологических и химических загрязнений — это может быть артезианская скважина или родник. Первая категория — это безопасная для питья вода, место добычи не существенно.

С 1 июня 2013 вступил в силу технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в связи с чем проверка на соответствие воды теперь происходит в рамках Таможенного Союза (ранее этим занимался СанПин).

Помимо этого, маркировка тары также должна осуществляться в соответствии с отдельным регламентом — ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Когда необходимо свидетельство о государственной регистрации?

Специализированная вода, в соответствии со статьей №24 ТР ТС, требует получения свидетельства о государственной регистрации. К ней относятся напитки:

• питьевая вода для детского питания;
• природная минеральная вода;
• лечебно-столовая;
• лечебная минеральная с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащую биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм.

В случае если товар относится к чему-либо из перечисленного, то свидетельство о государственной регистрации — единственный документ, который вам потребуется. Дополнительно декларировать воду не нужно.

Когда декларация воды обязательна?

В соответствии со статьей №23 ТР ТС, вся вода, которая не относится к группе специализированной, нуждается в обязательной декларации. Сертификат соответствия выдается для:

• бутилированной питьевой воды;
• природной минерально-столовой.

В зависимости от вида питьевой воде присваиваются свои коды для идентификации — ТН ВЭД ТС. Раньше на территории РФ использовался общероссийский классификатор продукции (ОКП):

Для проведения испытаний на соответствие установлены ГОСТы:

• ГОСТ 23268.5–78 — на определение ионов кальция и магния;
• ГОСТ 23268.6–78 — на определение ионов натрия;
• ГОСТ 2326.8–78 — на определение ионов калия.

В зависимости от источника получения вода должна соответствовать ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора» — для источников питьевого водоснабжения или требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» – для централизованных систем.

Маркировка питьевой воды

Правильно «пометить» товар не менее важно, чем получить все необходимые документы на него. Вот что должно присутствовать на этикетке бутилированной воды:

• название и обозначение, что это за товар;
• условия хранения;
• дата изготовления;
• срок годности.

Потребитель должен учитывать и качество пластика бутылки, в которой отпускается вода. Так, дешевый пластик пригоден для одноразового использования, а при повторном применении начинает отравлять воду токсинами. В связи с чем информация о материале тары также должна быть указана в виде общепринятой маркировки на территории Таможенного Союза.

Оформление сертификата на воду

Для получения документа надо всего лишь следовать несложному алгоритму:

1. Обратиться к специалисту сертификационного центра и проконсультироваться по вашему случаю.
2. Определить полный список требуемых документов.
3. Провести проверку на соответствие требованиям ТР ТС в аккредитованной лаборатории.
4. Зарегистрировать декларацию в контролирующих органах.
5. Внести данные в реестр.

Если у вас уже имеются некоторые документы, свидетельствующие о качестве воды — предъявите их вместе с заявлением — это ускорит процедуру получения декларации соответствия.

Поскольку вода не требует обязательной сертификации, намного проще и быстрее будет оформить добровольный ГОСТ Р, чем декларировать товар. В этом помогут сотрудники «ЛенТехСертификации» — просто позвоните по телефону, указанному на сайте, или заполните заявку.

Поможем получить необходимый документ от одного дня!