Как заработать и не получить на орехи: правила оформления сертификата на сухофрукты, который требует любая проверка

Добровольная сертификация, Подтверждение соответствия.
10.12.2021 | 20.01.2022 | 1296 | 4 минут

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Сегодня стало модно вести здоровый образ жизни. Отказ от вредных привычек, фитнес, и, конечно же, правильное питание стали частью быта многих людей. И все это замечательно, но вот чем заменить ряд не очень полезных, но привычных продуктов?

На смену шоколаду, пирожным, чипсам и многим другим вкусностям приходят сухофрукты и орехи.

Спрос на сушеные яблоки, жареный миндаль и заморские сладости растет, но как насчет доверия покупателя?

Открытые ларьки с тараканами на витрине, грязные прилавки и антисанитария остались в прошлом. По каким нормам законодательство РФ разрешает вести предпринимательскую деятельность, и на что обратить внимание бизнесмену в этой нише? Отвечают эксперты компании «ЛенТехСертификация».

Нормативные документы и штрафы за их отсутствие

Подлежат ли сухофрукты обязательной сертификации? С этим вопросом возникла некоторая путаница, поскольку именно сертификат на подобный товар не нужен. Но! Его декларирование необходимо, так как орехи и сухофрукты относятся к продуктам питания и подпадают под действие ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» и 022/2011 «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки».

Без декларации ваша деятельность является незаконной, а товар попросту конфискуют и выпишут крупный штраф, который может составлять до 1 миллиона рублей. Также без разрешающей документации приостанавливается работа производства.

Декларацию на орехи можно оформить как отдельно на каждый вид товара, так и на несколько похожих наименований. Например, миндаль и фундук можно задекларировать в одной бумаге, а вот на кокос и кешью потребуется два разных заявления на декларацию соответствия орехов.

Важно также учитывать, что существуют продукты с добавками (посыпки или глазурь). Они подпадают под другие регламенты, а значит, не могут объединяться общей декларацией с натуральными сухофруктами. Так, миндаль в шоколаде или в глазури декларируется согласно 029/2012 «Требованиям безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Кроме оформленной декларации на орехи и сухофрукты, предприниматель должен следовать техническим условиям, прописанным в нормативах:

• ГОСТ 32874-2014 Орехи грецкие.
• ГОСТ 31852-2012 Орехи кедровые очищенные.
• ГОСТ 16835-81 Ядра орехов фундука.
• ГОСТ 16833-2014 Ядро ореха грецкого.
• ГОСТ 32287-2013 Ядра орехов лещины.
• ГОСТ 16834-81 Орехи фундука.

Какие документы нужны для оформления декларации соответствия и сколько действуют разрешительные бумаги

Протокол лабораторных испытаний и прочие документы на товар должны храниться 10 лет. Оформлением деклараций занимается сертификационный центр. Чтобы получить сертификат на сухофрукты 2021 (иногда он все-таки пригодится, об этом читайте ниже), необходимо предоставить следующие документы:

• ОГРН;
• ИНН;
• ГОСТ или прочие технические условия на товар, которые приняты на производстве;
• протокол испытаний, оформленный по результатам проведения исследований (занимается аккредитованная лаборатория, необходимо предоставить образец товара для опытов);
• документация на сырье, используемое в процессе производства;
• сертификат, свидетельствующий о внедрении на предприятие СМК.

В зависимости от выбранной схемы декларирования и особенностей продукта, срок действия разрешающей документации составляет от 3 до 5 лет на одно наименование, при оформлении на партию — до полной ее реализации.

Если орехи и сухофрукты привезены из-за рубежа

Для ввоза и продажи орехов на территории ЕАЭС требуется:

1. Таможенная декларация (ТД) в электронном виде.
2. Договор поставки со счетами, спецификациями и накладными.
3. Сертификат происхождения товара по формам А, СТ-1, СТ-2 или ЕАV.

Если орехи поставляются в расфасованном или переработанном виде, на них оформляется обязательная декларация в рамках двух технических регламентов ЕАЭС: 021/2011 «Безопасность пищевой продукции» и 022/2011 «Правила маркировки».

Товар должен быть надежно упакован. На пачке обязательна информация о продукте, согласно требованиям ТР ТС 022/2011. Если сухофрукты импортируются в необработанном виде, для них предусмотрена санитарно-эпидемиологическая экспертиза, которая проводится Россельхознадзором. Безопасность товара подтверждается фитосанитарным сертификатом.

Схемы декларирования орехов и сухофруктов

Заявитель вправе воспользоваться наиболее удобной для него схемой оформления сертификата на орехи. Однако, если возникли трудности с выбором, сотрудники сертификационного центра всегда помогают клиентам найти самый простой путь.

Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011, декларирование соответствия орехов и сухофруктов может проводиться по следующим схемам:

• 1Д;
• 2Д;
• 3Д.

От выбранной схемы зависит срок действия документа, а также некоторые нюансы проверки производства и проведения испытаний.

Этапы получения сертификата на сухофрукты и орехи

Сертификат соответствия на орехи оформляется в несколько этапов:

1. Подача заявки.
2. Заключение договора с сертификационным центром «ЛенТехСертификация».
3. Сбор документов и определение схемы декларирования.
4. Проведение лабораторных исследований образца товара с получением независимой оценки результатов тестирования.
5. Оформление протокола испытаний.
6. Принятие решения о выдаче документов либо отказ.
7. Внесение в единый реестр, передача разрешительных бумаг заказчику.

Чтобы получить декларацию соответствия на сухофрукты как можно быстрее, обратитесь к нашим сотрудникам! Для этого просто заполните форму на сайте, мы перезвоним в ближайшее время.

Требования к упаковке и маркировке орехов

Получив право вести торговлю, необходимо также соблюдать требования к упаковке. Они прописаны в ФЗ № 2300-1 от 1992 года и регламентируются сразу несколькими нормативными документами:

• Постановление Правительства № 1575;
• ГОСТ Р 51074-20003;
• ФЗ № 184;
• Приказ Минздрава РФ № 206;
• ГОСТ Р ИСО/МЭК 154261-2002 и др.

При проектировании дизайна этикетки учитываются не только требования этих регламентов, но и ТР ТС 022/2011. На всю упаковку наносится знак государственного стандарта (а чтобы получить право его использовать, необходимо иметь декларацию соответствия).

Что еще нужно оформить?

Добровольная документация повышает доверие покупателей, привлекает инвесторов и дает неоспоримые преимущества перед конкурентами. Что же стоит получить помимо декларации на сухофрукты:

Фитосанитарный сертификат — документ, обязательный для провоза через таможню всех фруктов, овощей, цветов, пиломатериалов и других продуктов растительного происхождения.

Бумага действительна только 14 дней после получения, поэтому оформлять ее рекомендуется накануне ввоза в страну.

ИСО 22000 — стандарт, регламентирующий систему менеджмента качества на основе ХАССП. Он обязателен на всех производствах, позволяет управлять рисками и повышать эффективность компании.

Добровольный сертификат оформляется по системе ГОСТ Р. Он не может заменить обязательный, однако приносит владельцу много преимуществ. Среди них:

• доверие инвесторов и привлечение нового капитала;
• повышение лояльности покупателей;
• право на участие в тендерах и выход на мировой рынок;
• увеличение шансов на госзаказы.

Чтобы оформить обязательную и добровольную документацию, обращайтесь в «ЛенТехСертификацию»! Сделаем разрешительные бумаги быстро и без помех!